|
|
Toemis Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gewassen andijvie, 1 rode paprika, 1 rode peper, 1 theel. trassi, 1 middelgrote ui, 1 vleesbouillon blokje, 1 teentje knoflook, 3 saloem blaadjes (indische toko), olie.
Voorbereiding:
Was en snij de andijvie in reepjes.
De paprika is grove blokjes en de rode peper in hele kleine stukjes. (eventueel de pitjes niet meebakken, dan is het minder scherp)
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olie, voeg knoflook en alle andere kruiden toe en laat 2 minuten fruiten, voeg dan geleidelijk de andijvie toe tot het net geslonken is. Direct daarna opdienen, dan is de groente nog knapperig.
|
|
|